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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
常在清晨醒来后，先去阳台站一站，晨露还挂在月季花瓣上，蝉鸣刚起了个头，带着点怯生生的调子。
空气里浮着草木的潮润气，比屋里凉快不少。
这时总忍不住烧壶水，随手拿过桌上的白瓷盖碗，投点茶叶放进去。
沸水冲下去，揭盖时水汽带着茶香漫出来，浅啜一口，茶汤清冽得像山涧水，刚才还没散尽的困意，跟着就淡了。
等日头爬到头顶，阳光把阳台晒得发烫，屋里的风扇转个不停，盖碗里的茶早就凉透了，倒掉叶底重新取茶冲泡。
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有时就着阳光慢慢喝，有时端着茶杯来回走动，忙些零碎事，茶汤的滋味在嘴里时有时无，倒也不觉得怠慢了什么。
傍晚日头偏了西，热气褪了些，天边染出橘红的云。
再泡一次茶，看着窗外的光线从亮转暗，茶汤从热到温，喝进嘴里的感觉也跟着变，少了些上午的清劲，多了点润润的绵柔，像晚风拂过额头，带着点安抚人的意思。
其实从早到晚，茶的样子、喝的心境都在变。
从早茶到午茶，再到晚茶，一天当中不同时间段喝茶，细说起来，注意事项各有不同。
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《2》
清晨的第一杯茶，得喝得清淡些才好。
经过一夜睡眠，人体水分随新陈代谢大量消耗。
此时一杯清润茶汤，既能快速补水，又能轻柔唤醒身体，开启新的一天。
不过，清晨饮茶的“度”需仔细拿捏。
茶汤切不可过浓，若用盖碗冲泡，应注重快速出汤，避免久闷导致茶多酚、咖啡碱过量析出。
若用玻璃杯，则需酌情减少投茶量，让茶汤保持浅淡适口的状态。
此时味觉尚未完全苏醒，清淡茶汤入口更显温润，不会给感官带来过重负担。
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新白茶是清晨饮茶的理想选择。
它采用不炒不揉、自然萎凋的传统工艺，未经过多人工干预，最大程度保留了茶叶本真的营养，尤其是茶氨酸与茶多酚的含量尤为丰富。
茶氨酸能赋予茶汤清甜鲜爽的口感，带来平和的愉悦感。
适量的咖啡碱则能温和提神，驱散晨间的慵懒，二者搭配，既解困又不刺激。
茶汤清润稠滑，若晨起喉咙干涩，喝上几口便觉舒缓，润燥效果显著。
当然，饮茶还需结合自身体质。
即便白茶对肠胃的刺激较小，脾胃偏弱者仍建议在餐后饮用，借助食物的缓冲更好地保护肠胃。
总之，清晨喝茶以“舒适”为准，清淡为基调，方能在补水提神的同时，不给身体增添负担。
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《3》
午休过后的那杯茶，得喝得解腻又提气才好。
午休过后，人总有些懒懒的，脑子像蒙着层薄雾，眼皮沉得很，做事提不起劲儿。
这时候起身泡杯茶，倒成了个自然的习惯。
既能活动活动身子，又能让精神慢慢醒过来，算是给下午的状态打个底。
按咱们的饮食习惯，中午总吃得实在些，鱼肉荤腥、油腻菜肴少不了，吃完嘴里、胃里都腻乎乎的。
所以午间喝茶，首要的是清一清口腔里的杂味，化一化肠胃里的腻感，顺带悄悄提提精神，应付下午的活儿就更顺了。
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要说解腻，岩茶倒是挺合适的。
平时出去吃烤肉、火锅这类重油重味的，配着岩茶喝，那股子油乎乎的感觉很快就能被压下去。
这大概和它的性子有关，做茶时经过杀青、半发酵，还带着恰到好处的火功，茶汤里那股独特的岩骨花香，像带着股清爽的劲，滑过喉咙时能把油腻感冲散不少。
在常见的茶里，论解腻的本事，岩茶确实得算上一号。
当然，也不用非得盯着岩茶不放。
要是偏爱绿茶的鲜爽、白茶的清甜，或是红茶的温润，只要喝着舒服，能解腻提神，也就够了。
午间喝茶本就是图个自在，能让身子和精神都缓过来，以更好的状态接着往下忙，就挺好。
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《4》
睡前要喝那杯茶，得少喝些、选温和的，才更安神。
到了晚上，身体像慢慢收摊的集市，器官们渐渐要歇下来了。
这时候喝茶，就得像给运转了一天的机器上润滑油，轻手轻脚才好，若是贪多贪浓，反倒成了负担。
按理说，时间太晚就不该喝太多茶。
器官忙了十几个小时，本想歇口气，浓茶一激，怕是又得强撑着运作，日子久了难免伤着身子。
尤其对咖啡碱敏感的人，临睡前捧着茶杯不放，夜里翻来覆去睡不着，第二天头昏脑涨，可不就成了恶性循环？
再者，睡前喝太多，一肚子水晃荡，夜里总得爬起来上厕所，再好的睡意也被搅没了。
所以晚上喝茶，“适量”两个字得记牢。
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既别让肾脏扛着多余的负担，也别让咖啡碱坏了睡意，过了头，再好的茶也成了麻烦。
要是实在想喝口茶暖暖身子，选对茶也重要。
老白茶就挺合适，陈放多年的茶饼，茶多酚和咖啡碱早就慢慢转化了，茶汤稠滑得像米汤，入口温温润润，连胃敏感的人喝着也舒服。
它不像新茶那般锐利，倒像位温和的老友，陪你慢慢消解白日的疲惫，又不会惊扰了夜晚的安宁。
说到底，晚上喝茶不为提神，只为那份自在。
量少点，茶温点，时间早点，让这口茶成了助眠的引子，才是最好的分寸。
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《5》
不同时段的喝茶讲究，说到底不过是顺着身体节奏找舒坦。
不必被条条框框捆住，体质、习惯、当下的状态才是标尺。
胃弱就避开空腹，怕失眠就少碰浓茶，偏爱哪种茶、何时想喝，全凭自己觉得舒服。
喝茶本是寻常日子里的闲趣，能在唇齿间品出自在，让身心跟着妥帖起来，便胜过所有规矩。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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